てんぷら 成生/なるせ (新静岡/天ぷら)へのpateknautilus40さんの口コミです。 この日もこだわりの魚と野菜の美味しさに酔いしれたのでした。 てんぷら 成生 板前てんぷら成生 川崎生まれ、シドニー経由。 静岡に名職人が生まれるまで。 静岡を舞台に、独自の天ぷらを追求する『板前てんぷら 成生』の主人・志村剛生氏。 今でこそ一途に天ぷらの道を突き進む職人ですが、実はその入り口は少し変わっています。 志村氏のストーリーから、その人となりを紐解いてみましょう。 川崎で生まれた志村氏は、東京農大に海と陸の食材の宝庫であるこの地で、全国の食通を虜にする天ぷらの名店『板前てんぷら 成生』。 料理はお任せコース1本のみ。 築地に出荷される前に届く新鮮な魚介類や朝採りの野菜で作る天ぷらは、まさにここでしか味わえない至高の味わいです。
超予約困難 静岡 天ぷら 成生 なるせ 19年1月料理画像 里井真由美オフィシャルブログ Powered By Ameba
